Ở bất kỳ thành phố nào của Việt Nam, cứ cách vài bước chân, bạn chắc chắn sẽ thấy dân cư tụm lại ở một hàng Phở nhỏ. Đây là món ăn chủ yếu của người Việt, bao gồm nước lèo nấu từ xương, sợi phở gạo, thịt (thường là thịt gà hoặc thịt bò) và các loại rau sống đi kèm. Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam và mang tính biểu tượng cho ẩm thực đất nước, đây là món Việt mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng đều thử đầu tiên. Nhưng ngay tại Việt Nam, Phở chỉ là một món ăn nhỏ trong menu vô vàn những món ăn hấp dẫn khác.